推广 热搜: 蜜柚节  平和  蜜柚  东山  漳浦二手房  云霄  长泰  东山二手房  漳浦  平和二手房 

(腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法)

   日期:2021-10-03     来源:http://www.zzph.net    作者:爱发布信息推广服务    浏览:197    
核心提示:导语本文摘要本文标题正文内容结束语最近大家可能也在找关于或者腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法这类相关内容吧?为了
导语
本文摘要
本文标题
正文内容
结束语

最近大家可能也在找关于或者腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法这类相关内容吧?为了整理这篇内容,我特意和朋友,还有公司身边的同事,沟通了很久...也在网上查阅了很多资料,总结了一些关于(腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法)的相关知识点,希望通过对“(腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法)”的相关介绍,对大家有所帮助,接下来一起来了解一下吧!

(腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法)

我们都知道,黄瓜的吃法有很多,腌黄瓜就是其中很受欢迎的一种吃法,它的做法多样,操作鸡蛋,吃起来香脆可口,很多人都会在家腌黄瓜。有些人腌黄瓜会变黄变色,那么腌黄瓜怎么不变色呢?下面让我们具体来看看吧!......

我们都知道,黄瓜的吃法有很多,腌黄瓜就是其中很受欢迎的一种吃法,它的做法多样,操作鸡蛋,吃起来香脆可口,很多人都会在家腌黄瓜。有些人腌黄瓜会变黄变色,那么腌黄瓜怎么不变色呢?下面让我们具体来看看吧!

腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法1

加白糖。

要想腌制的黄瓜不变色,在腌制时一定要加入白糖,白糖不但可以起到提香的作用,而且还可以使瓜条在腌制过程中不变色。

单纯的腌制,只加盐腌出水份,确保容器的密封完好,不与空气有接触发生氧化,不添加常规用到的生抽老抽等上色原料,肯定不会变色。但口感与味道有些单调。

所以醋最好在腌制过程中也不要先添加,等食用时再加入醋来调味。

腌黄瓜是一种口感脆爽,味道鲜美的下饭菜,腌制之前一定要尽量控干黄瓜中的水分,密封完好才能确保黄瓜不变色,口感也脆嫩,建议所有自制腌菜一定要腌制七天以上再食用。

腌制酱黄瓜一定要先杀水,保证黄瓜的柔韧性才会脆。腌制酱黄瓜每次不易腌制过多,腌制好的酱黄瓜吃不完一定要放冰箱里冷藏,遇热或与空气长时间接触易变色,这个是重点。

腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法2

需要食材:

主料:新鲜黄瓜3根

配料:生姜1小块、大蒜4瓣、食盐适量、白糖1勺、芝麻香油1勺、小米辣2个、花椒1小撮

调料:米醋2勺、生抽4勺

开始制作:

1、黄瓜洗净,去除头尾,然后切成小条状装入盆中。

2、在盆中撒入适量食盐,用手拌匀后腌制4小时。

3、在腌黄瓜的过程中我们来处理下配料。生姜去皮切成片。大蒜去皮切片。小米辣去蒂切小圈备用。

4、将腌好的黄瓜取出,用纱布包住挤干多余水分,然后放入另一个干净的盆中。

5、将生抽倒入锅中,放入白糖烧开后关火倒入小盆中让它自然冷却。洗好锅后,加入适量芝麻香油,加热后放入花椒炸香关火放凉。

6、将姜片、蒜片、小米辣和米醋放入黄瓜条内,再将放凉的生抽和芝麻油倒入盆中拌匀。

7、充分拌匀后装入一个干净的容器中,盖盖密封放入冰箱,二至三天即可食用。

腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法3

1、选用鲜嫩的黄瓜并不要去皮,外皮才更清脆。

2、黄瓜中放入食盐腌制时间尽可能长一些,这样黄瓜中的水分才能更充分释出,制出成品口感才清脆。

3、黄瓜中放入白糖可使黄瓜颜色保持翠绿,在制作过程中应不要加入老抽等颜色较深的调料。

4、再生抽烧开后冷却可杀死生抽中的细菌,使黄瓜保存时间延长。

以上就是一些关于(腌黄瓜怎样翠绿不变色 腌黄瓜不变色的方法)的相关内容以及这类内容周边的一些相关知识点,希望通过的介绍,对大家有所帮助!后续我们还会更新更多关于的相关资讯内容,关注我们,每日了解最新热点资讯,关注社会动态!

文章链接:http://www.zzph.net/house/show-12971.html
s
 
打赏
 
更多>同类房产网

推荐图文
推荐房产网
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  RSS订阅  |  违规举报